九兵衛そば（1000円）

初訪

店長さん、見た目格好からラーメン屋にとても見えませんね(苦笑)
この店の割と近くにある「麺屋TRY」のセカンドブランドですね。

4月5日(金) 12:50 待ちなし

塩 (天外天塩) 昆布 かつお節 いたや貝
醤油 小豆島産 飛魚 昆布 煮干 椎茸 かつお節
塩と醤油をミックスしてるんですね多分
割と懐かしさ感じるシンプルな味の清湯スープ。
そこに油かすが、ひと仕事してる感。
チャーシューまずまず
中太麺。

ちょっと期待し過ぎたかな。
シンプルに美味いラーメンです。