冷やし味噌（950円）

星印さんのあとは、今年も食べたかった大公の冷やし味噌～
とろみのあるクリーミーな味噌の感じが独特なんですよね👍

ピリ辛の味付きもやしと絡めて、麺と食べるとキンキンに冷えた味噌スープの甘みとあい、めっちゃ美味いっ💦

そして、スープに浮かぶお焦げの苦味と鶏白湯の甘みのアンバランスが面白い