へるべちか
鶏そば 縁道
新潟県
鶏そばちゃーしゅう(1180円)
久しぶりのラーメン(✿︎´ ꒳ ` )♡︎ ゴールデンウィーク中程の祝日来店。12時過ぎでしたが、待たずに座れました。 東明の住宅街のど真ん中。以前は鯛あたりさんがあった場所ですね。 鶏パイタンだと勝手に思ってましたが、鶏ダシ✖️昆布ダシのダブルスープでかなり奥深い。 レアチャーシューはカット前の塊の段階でパストラミみたく黒胡椒がガッツリ効いているようで、時たまピリッと感じます。 ごちそうさまでした。