鶏白湯しょうゆらーめん（880円）

2026年3月創業。大阪梅田に本店構え東京進出1号店となる2号店。和歌山は紀の川市の麺屋夢風が監修する鶏白湯と自家製麺がウリ。
分厚い地鶏旨味ギュッと凝縮させた泡立ち良い濃厚トロタプ白湯は芳醇醤油ダレにブレンダー撹拌のコラーゲン全開クリーミー設え。喉越し良くエッジ効かせた持ち上げ重厚の自家製ツルパツ麺に噛み応えある低温調理の豚肩ロースと相性良いシャク玉ねぎ盛り。
強火で白濁させた地鶏出汁推しのレンゲ沈まぬ口カピ鶏白湯に舌鼓。歯触りクチりコメカミ疼く自家製ザクツル麺に低温調理レア豚の鮮やか具材盛り。

#天鳳春樹noodlelabstyleT如月バックファット藤しろぶらぶら2023年12月創業した人類みな辛さが全て跡地…そう鬼門場所ですw#鶏白湯の醤油 塩 味噌の三本柱に濃厚魚介白湯つけ麺の四種#トリコト親子丼とレア焼豚丼のサイドに唐揚げライスと重厚#醤油はトリュフ塩はポルチーニ香るの使い分けこだわりながら#自分は何も香らなくて良いので迷わず鶏白湯しょうゆを選択#CLUBMUSIC流れる店内はL型と背中向きの合計カウンター8席#鮮やかな蒼で統一された明るいカフェ雰囲気#席毎にプレート敷かれた洒落た卓上には黒胡椒のみの潔さ#厨房にはキビキビ作業の関西弁店長に美声驚く女性ホール#近江鶏ガラげんこつの地鶏旨味詰まった濃厚クリーミー鶏白湯#北海道産ゆめちから使用のツルパツ麺に大判レア豚肩ロース