京都市右京区、西院駅から西方向の麺処 鶏谷さんへ。初訪問。
熟成塩鶏そば800円を!
やって来たのはデフォで鶏むねチャーシュー、豚レアチャーシュー計4枚乗ったインパクトあるビジュアル!
思ってたよりずっとドロドロなスープは鶏の旨味たっぷりでコッテリ、味もしっかりながら、しつこく無いタイプ。
麺は太めの平打ち麺でプリッとした弾力があります。
チャーシューは厚みも結構ありながら、いい塩梅で旨い!
スープは飲まなくても麺に絡み付いて自然となくなりますw
結構な行列でしたが回転が速く、すぐ食べれました!
ご馳走様でした!
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