醤油ラーメン（1200円）

トイ・ボックス @三ノ輪 プロデュースとのこと。豚清湯ではあるが、ただすっきりしているだけではなく、背脂が浮いていてラーメンとしての満足感がしっかりある方向性。そこに独自の解釈で、銀座に似合うような上品なチューニングがされている。美味しい。