中華そば 大盛（830円）

この辺りで旨い高山ラーメンと言えばここ真砂さん。
昨年の夏に訪問して以来久しぶりの訪問となりました。
駐車場が満車でしばらく待機、5分程で食べ終わった方が
出てこられ無事駐車。
カウンターの1番奥に着席。
目の前の壁にメニューがあります。実にシンプル！
中華そば大盛を注文しました。830円也！
白菜漬けの小皿がサービスで出てきます(^o^)
着丼までこれをつまみながら待ちます。
程なく着丼しました！
濃い色合いの醤油スープにちぢれ細麺、トッピングは
チャーシューとメンマです。これまたシンプルです(^o^)
濃い口スープをいただきます！
醤油が効いたスープは脂はほぼなくてやや酸味を感じます。
高山ラーメン独特のカエシとスープを予め鍋で煮込む手法です。
麺はちぢれ細麺硬めの茹で具合がいいですねー(^o^)
濃口醤油スープを絡めながらズルズルといただきます。
チャーシューはバラ身のまん丸で好きなタイプ！
味付けはされていますが、スープの濃さが勝っていますかね？
箸で持ち上げるとホロっといくのでレンゲにのせてパチリ！
大盛でしたがあっと言う間に完食完飲！
ちょっと酸味のある醤油スープは高山ラーメンの特徴なんでしょうか？
関西では馴染みがないラーメンでこちらにいる間にいっぱいいただきます(^^)

そしてお会計は「830万円です！」
「ほな、1030万円出すわ！」
「ありがとうございますお釣り200万円です」
私、関西人なんで普通に対応できます((o(^∇^)o))