ツミキ豚骨チャーシュー増し+セメント煮干し（1150円）

とても上品な臭みの無い豚骨スープに、歯応え喉越しの良い自家製麺。
チャーシューは低温調理の生ハムのようなチャーシューと角煮のように分厚いバラチャーシューか食べきれないほど入っています。
セメント煮干しを途中で混ぜると、煮干しの香り立つ煮干し豚骨ラーメンに変身。
チャーシューの上に乗っている、粒胡椒も良いアクセントです。