熟成醤油（800円）

旭川の加藤ラーメンの系譜の一杯。さらりな豚白湯ベースに魚介か。香味油がとても少なく、出汁とタレの味わいで魅せる印象。芳醇さを感じる醤油に、動物系の旨みが交わるストレートさ。旨い。ツルパツ中細ちぢれ麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした(*^-^*)

P.S 加藤ラーメン系列の他店を食べてみたくなりました🤤