背脂煮干（1000円）

限定をいただきに☺️麺選択は平打で🙋‍♂️煮干スープに背脂、岩海苔、タマネギの燕三条系🙌スープはカエシ控えめで素材をしっかり味わえます🫰ビターな煮干に背脂の甘み、岩海苔の磯感とタマネギのアクセント。モチっとした平打ち麺。優勝🏆