超もっちり油そば（1000円）

私の大好きなお店💕中神の“らぁ麺 ととホンテン“を再訪問❣️オーダーしたのは、『超もっちり油そば』。麺量250gと食べ応えあり👊

予め和えられたタレは、らぁ麺と同じ丸島醤油使用の自家製醬油カエシに、煮干しが仄かに香る自家製香味油を合わせたもの。あっさりながらコク深く、すごく美味しい🤤いくらでも麺が啜れそうな旨さ‼️さらに添えられた自家製ラー油を加えれば、味わい一気に引き締まり、もう最高に旨い😆💕 これで完全無化調とは信じられません😲

麺は、三河屋製麺の超もっちり手揉み太麺。もち麦使用の超極太麺をしっかりと手揉みした麺。ネーミング通りむっちりとしてモチモチの歯応え•食感がメチャクチャ美味しい‼️ そして堪らない啜り心地👍

トッピングは、たっぷりの柵切りチャーシュー、細メンマ、バラ海苔、九条ねぎ。私の中で最高ランクのチャーシューは、脂の甘みと肉の旨味が最高💯👊 コリコリ臭み皆無の細メンマ、磯の香抜群のバラ海苔‼️

そして特別に出された羅臼昆布の割りスープを残ったタレに注げば、その旨味絶佳🈵

こんなに美味しくて完全無化調‼️もう究極の油そばです☺️👍💯💕