ねぎラーメン(塩)（1100円）

ラーメンショップ系統で埼玉県西部(越生店･毛呂山店･坂戸店)に展開されている「太郎系」のお店です！
お好みコールは「麺の硬さ･味の濃さ･脂の量」全部普通！
豚骨やチャーシュー用の肩ロースやバラ肉を中心に鶏ガラや香味野菜などと炊き込んで旨みを抽出し軽く白濁させた微乳化スープに、出汁や化調を合わせた塩ダレで輪郭を出し、背脂でコクとまろやかさを加えたラーショ系スープで、塩が人気です！
​菅野製麺所の中加水系中太やや縮れ角歯の麺は小麦が香り、デフォは柔めのコシとモチ感で喉越し良く、縮れと麺角でスープを絡めます！
ゴマ油と秘伝の調味料で和えられた名物白髪ネギ、デフォでも豚肩ロース系チャーシュー2枚、ラーショには珍しいもやし、海苔、大量の刻みネギ、白ごまなどの具材が全体をまとめます！
ラーショの中で他系統とは異なる独自コンセプトで展開する人気店の、美味しい一杯でした♡