うま辛油そば（1000円）

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🏠 本庄大勝軒
🍜 うま辛油そば（中盛） 1,000円
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✍️目に前に置かれた丼は、色とりどりの具材が美しく盛り付けられ、食べる前から期待に胸が膨らみます。

中央にはつやつやと輝くオレンジ色の卵黄、その周りを囲むように、たっぷりのシュレッドチーズ、シャキシャキのネギ、ピリッとアクセントをくれるキムチ、そして存在感のあるチャーシュー。

食欲をそそるニンニクの香りがふわりと立ち上り、これから始まる味の共演を予感させます。

「よく混ぜてお召し上がりください」の声に、期待を込めて全体を混ぜ合わせていきます。熱々の麺に卵黄がとろりと絡み、チーズがゆっくりと溶けていく様子は、まさに至福の光景。

もっちりとした弾力の太麺に、濃厚なうま辛ダレがコーティングされ、一口すするごとに多幸感に包まれます。

主役のうま辛ダレは、ただ辛いだけではない、魚介系の深い旨味とコクが感じられる絶妙なバランス。そこにチーズと卵黄が加わることで、驚くほどまろやかでクリーミーな味わいへと変化します。

想像以上にチーズが良い仕事をしてくれて、辛さを優しく包み込み、後を引くおいしさを演出。

キムチの酸味と食感が良い箸休めになり、厚切りながらもほろりと柔らかいチャーシューも絶品で、最後まで夢中で食べ進めてしまいました。