牡蠣と煮干のSOBA+気まぐれ替玉(鴨油と柚子)（1250円）

強の煮干に牡蠣&平茸やポルチーニ茸のWペーストが戴冠🐟️🐚🍄
潮気十分な下地スープに溶かしこむと…重厚で奥深いスープに早変り😍🍜
刻み柚子や柚子胡椒の効いた鴨油も後味さっぱり✨