中華そば

製麺rabo @西新宿五丁目

中華そば

食べ尽くした感のある新宿エリア
冷たい風の吹く西新宿

路地を入るとスナックのような店

着丼までマッハ
丸鶏と鳥ガラの清湯スープ
鶏油と鶏出汁の旨味が強く醤油の濃さがさらにひきたてる

自家製ストレート麺の小麦感も強く、最後まで飲める一杯

炙ったバラチャーシューが香ばしく、かなりしょっぱめな味付け

普通にうまい、あっさりラーメン