まる徳ラーメン(並)（750円）

日曜日、ひさびさにラーメン天国の中百舌鳥へ。目当てのお店2店がことごとくお休みで、第3希望のまる徳さんに訪麺。店内は学生さんてんこ盛り。カウンターに案内される。前回食べたガチ徳ラーメンは甘過ぎたので、今回は関西風に魚介で味付けされたまる徳ラーメンをチョイス。ギリ2時までに入店したため、ライス無料とのこと。麺大盛りにせずにありがたい。
麺は中細の縮れ玉子麺で和風の豚骨醤油スープがよく絡む。たっぷりの豚バラとサービスの生卵が特徴の徳島ラーメンだが、チャーシューも1枚入ってました。トロトロで美味し。メンマ、もやし、玉ねぎ、人参にネギと具材もバランスよく入っていてラーメンとしてのスペックは高い。刺激が足りなかったので、おろしニンニクと胡椒を投入していただく。理想的なお味になりました。最後は残ったスープを白飯にかけて雑炊にしていただきました。完食完飲。ごちそうさまでした。