鶏そばプレミアム（880円）

1ヶ月半ぶり4回目

店主さんは 中華そば無限 出身の方です。
店の構造上、厨房が全く見えないし、店主さんカウンターの方に出てきたの見たことないから、まだほとんど顔も見たことありません。
鶏そばプレミアムなるものがたまにメニューで出てくるので、気になっての訪問です。

7月18日(木) 11:55 ほぼ満席。直後待ち発生。

サラッとシャバ目で名古屋コーチンの旨味全開の濃厚白湯スープ
しっかり味付けされたレアチャーシュー
半熟味玉
平打中太麺

正直言うとデフォの白湯の方が好みですが、これもめちゃくちゃ美味い。