特製塩そば（1400円）

2度目の訪問✨

開店10分前に到着して1番目✨

前回は醤油だったので今回は塩🍜
綺麗に透き通ったスープにやや低加水な中細麺

トッピングはほうれん草にすだち、ネギ、メンマ
鴨チャーシューと鳥のレアチャかな？
他にも別盛りでチャーシュー3種！
味玉は黄身がトロトロの半熟
しっかり味が入ってる😋

スープは稚鮎の出汁らしいけど、この旨みは初体験。
語彙力が足りなくてどう表現したらいいのかわからない😅
すだちとか柚子がラーメンに入ってるのは嫌いなんだけど、ここの柑橘は奥の方で優しく香ってていい仕事してる✨
ホントに美味い‼️

ごちそうさまでした😋