魚介醤油（900円）

節の風味がフワッと香るスープ。動物系清湯に節系の魚介出汁のWスープか？角のない丸みの強い醤油ダレは、節と相俟って甘みが立つ印象。トッピングされたモヤシに、ニンニクの風味が札幌らしさを。旨い。プリモチな中細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 元祖さっぽろラーメン横丁の一店。
味噌も食べたくなりました🎵