坦々つけ麺小（730円）

昨日、上尾の「よしかわ」に行こうと考えていたが家族の事情で断念…フラストレーションが溜まっていたため朝ラーすることに。
朝ラーといえば舎鈴。大好きな坦々つけ麺。麺だけでまず食べると、小麦の風味と弾力・コシがある。今日気付いたのは、見た目が綺麗なので食べ始めはあまりつけ汁を混ぜないようにしていたのだが、始めからしっかり混ぜた方が辛味にバラツキがなく良い。辛すぎると感じる人は初めから割りスープを入れると良いかも。割りスープは鰹出汁で風味がアップする。
初めて味変で酢を入れてみたがこれも味が丸くなりおいしい。柚子パウダーも合う。
そういえば、いつも付かないチャーシューが付いていたがこれはトッピングのミス？坦々つけ麺には付いていなかったはずだが。そうだとしたらラッキーですね。
チェーンとは思えないクオリティ。朝から大満足で出社できた。ごちそうさまでした。