黒橡
雷 東京本丸店
東京都
雷そば並 + うずら(1220円)
ニンニクあり、ブタはバラ、麺をゴワボキ麺に変更。 JR東京駅改札内にあるとみ田系列の二郎インスパイア。甘じょっぱい乳化スープ。麺をゴワボキ麺にかえてみたら、かなりハードなゴワ麺。つけ麺だけでなく、別系統でもいける安定感のあるグループ。