野良犬
らーめん 橋本食堂
神奈川県
橋本らーめん(1100円)
濃厚塩豚骨ラーメンで獣感が良い。背ガラ×ゲンコツを使用で、その昔にラー博で食べたげんこつ屋のスープを少し連想できた。食べ応えがある分厚いチャーシューは4枚も乗っかっていて豪快。真ん中に乗っていた漬物は高菜だったかな?確認する前に無くなった。菅野製麺所のパツパツ麺も旨かったー。