Le麺
本丸亭 横浜店
神奈川県
本丸塩ら~麺(850円)
今月はまだ寄ってなかった此方。 近くに強敵が現るも、塩と醤油で明確な棲み分けがされており、実害はない様だ。😉 いつも通りの「硬め・濃いめ」にドンピシャな塩梅。😋 塩気も硬さも文句無し!😍 これだけでもう満足。😉 旨味たっぷりのスープに浸した春菊のほろ苦さも、バラ巻きチャーシューの脂身の甘さも👍! 此処以上に旨い鶏塩清湯を常設している店を、自分は知らないし、知ろうとも思わない。😤