排骨麺(醤油)（980円）

子供の頃初めて食べた排骨麺は『パークラーメン』と名乗っていた。ポークがパークに訛ってた訳だが。中国でポークがパーコーに訛ってからの、パークだったのか、と気づいたうん十年越しの閃きと共に、ゴリッゴリの肩ロースを咀嚼する。スゲー歯応え。スープに浸され続けても、衣の食感と風味を維持する為のカレー粉と肉の歯応えとみた。店の雰囲気からはちょっと想像出来ない食べ応えの一杯。美味しかったです。
ごっつぁんでした(*｀Д´*)ｵｽｯ