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ベタなま
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ふくちゃんラーメン 英美
福岡県
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ラーメン(650円)
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【ふくちゃん】の博多駅前店が無くなったと思ってたら宗像に移転していた。
以前は焼き替玉なるものもあったが、ここは正統派のラーメン、餃子、やきめしというメニュー構成で昼時は広い店内にもかかわらず待ちが出る郊外の人気店。
なかでも、とくとくセットはラーメン+餃子+半やきめしで950円と非常にお得。
ラーメンはご主人、やきめし、餃子は奥さん(英美さん?)が手際よく作りあげる。
私はいつもこれに替玉で腹一杯。
ふくちゃんの特徴は、なみなみと注がれたスープ。
絶妙な味加減の豊潤豚骨スープに博多では太めの麺は、これぞ豚骨ラーメン!と幸せな気持ちにさせてくれる。
ご主人が一枚一枚吟味している厚切りチャーシューも食べごたえがあり旨い。
ニラキムチ、キクラゲ、紅生姜、生ニンニクは取り放題。
日替りでニンニクチップや辛子高菜も。
キクラゲは珍しいよね。
替玉の時にニラキムチやニンニクを入れるとこれまた美味い。
今日はラーメンだけだったけど、変わらず満点の美味さ。