チャーシュー中華蕎麦、味玉（1550円）

祖師ヶ谷大蔵の人気店に初訪☆

店主は名店『中華蕎麦 ひら井』出身で、3月オープン以来大人気の新店。

昔住んでたらーめん不毛の地へらーめんを食べにくる日が来るとは...😅

TableCheckで予約し10分前に食券購入してほぼ定刻に入れました。

予約なしだと食券購入後、時間を案内されるので時間を潰す必要あり。

人気のチャーシュー中華蕎麦を注文。事前購入で早め提供が嬉しい😄

軽くとろみのある魚介豚骨スープは動物系と魚介のバランスが絶妙。魚介強めでコクがあり、後味がすっきり。

別売の生玉子も相性がよかった。

麺は圧力鍋で茹でた後に水で締め、さらに茹でるこだわりっぷり。話題のもっちり極太麺はめっちゃとろけた(*´꒳`*)

大きなチャーシュー、メンマ、味玉など具材もクオリティ高すぎ🎶

またおま系の進化系って感じで気になってたので食べられてよかった。