塩ラーメン（980円）

函館の一文字さんがBiVi新札幌に出店してるのがこのお店らしく、初訪問。ただ施設内でも場所が分かりにくいかも。
当然の塩。結構複雑な味のスープ、塩っ気もちょうどいいのでは。麺は全粒粉でしょうか。極太メンマが柔らかく、ここは自分的評価ポイント。
完食完飲