• 飛騨高山ラーメン(700円)

  • 確かに前の方のコメントにあるように醤油の風味が独特ですね。高山ラーメンの定義なんですね。
    細くて柔らかくて縮れた麺です。豚骨系よりもこちらの方が合っていると思います。