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鰹そば 田ヶ久保
新潟県
2周年記念!淡麗痛風そば(1700円)
Instagramで告知あり。3日間限定麺。 麺は全粒粉低加水麺。拉麺というよりそば。 鰹を軸に鶏、豚、牛出汁、トリュフ、鶏油。 ローストビーフ、豚肩ロース、鶏チャーシュー、あん肝、味玉、九条ネギ、フライドエノキ、いくら、真鱈白子ブールブランソースのトッピング。 贅沢すぎる2周年限定麺でした。