sugar26
支那ソバ きたがわ
愛知県
海苔のつけそば(海鮮ミックスワンタンメン)(1750円)
高級海苔20枚を使うと言うこちらの限定麺を。 具なし?と思ったら海苔しか見えないつけ汁の中に角切りチャーシュー、太メンマ、ネギが沈んでおりました。 海苔だ〜 しか言葉が出ないがベースのスープのレベルが高いのでとてもまとまり良く感じる。 海苔だけにエビと小柱の海鮮ワンタンとも良く合うね。 少し加えられたお酢もよい塩梅に効いている。 麺にラー油をかけて味変したりして美味しく完食。