味噌ラーメン（大盛り）（900円）

雷文という有明町のラーメン店を知り、機会があれば訪問しようとしていた矢先訪問が叶いました。

味噌ラーメンの大盛りを注文。
その顔はまあまあなのですが、異彩を放っていたのが今時の木耳。
非常に具として盛られているのが珍しく驚きました。
自分は嫌いでありませんが、好き嫌いはかなり分かれるはずです。
チャーシューの肉質、味付け自体はまあまあ悪くありません。
スープも若干甘めではありますがコクもあり良いと思いました。

固茹でかもしれないという麺の茹で加減は丁度好みで太め縮れ麺ですかね？
若干太めの麺ですが悪くないです。

ラーメン丼が深めのデザインのせいか、盛りの少なさを感じさせてしまいます。
よくある口の大きめなもう少し浅めの丼の方が好感度良さそうかなぁ？