中華そば（950円）

小山の銘店、豊香の中華そばです
いつも混み合うので、今日は昼の休憩前の時間帯に訪問
スープは鶏の炊出しで透き通ったスープの表面に黄金の脂が浮いていて食欲をそそります
味も単に醤油の塩味とか甘みのある醤油とかではなく、深みがあって複雑な味わいでスープまで飲み干しそうになります
麺はストレートの全粒粉の麺で、茹で加減もスープとの相性もバッチリです
チャーシューは鶏むねとローストポークで柔らかさも味付けも最高でした