京風坦坦麺（並）（900円）

土釜炊き白ご飯（中）（100円）

2023.5.27
坦々麺好きには気になる京風坦坦麺の文字。
今日はどこにラーメン食べに行こかと検索してたら引っかかった。
京風って食べたこと無い。坦々麺好きやのに、、、。辛さ控えめの濃厚スープらしい。
いつものように自転車で向かいます。

11:25頃着。先客無し。カウンター席角に着席。
メニュー見ると、京風、四川風、汁なし、南高梅とさすが坦々麺専門店と種類豊富。
ブレずに口頭で、京風坦坦麺と白ごはん（中）を注文。
お。待ってる間に、続々入店。カウンター席満タン。こりゃ、人気店か？
3〜4分で着丼。お。美味しそうな坦々麺登場。
ではスープからいただきます。薬膳清湯スープに白味噌と白胡麻。
あれ？薄い？これ濃厚？や、あくまでオレの主観やけど。なんかもの足らん。
卓上の自家製豆板醤投入。お、辛味とニンニク感がアップ。格段に美味しい。ステキな味変アイテム。
薬膳の効果なんか、カラダが温まってる気がする。うっすら汗かいてるし。
麺は中細ストレート麺。タピオカ粉を使った麺やからか、モチモチ。
最後はご飯にたっぷりスープを掛けて。
これは坦々麺の醍醐味。
もちろん完食完飲ごちそうさまでした。

いやー、味変アイテムで辛さプラスの美味しい坦々麺でした。
次も自家製豆板醤は必須やな。
次はちょい辛の四川坦坦麺か。もちろんご飯も必須。