赤鶏塩ラーメン（680円）

麺屋 旅 JOURNEY さんでの2杯目。

赤鶏塩ラーメンです。

塩ラーメン言うことですが、そこそこ醤油が入っていそうです。
スープの色もさることながら、醤油の味がそこそこします。
若干甘めな感じです。
（もしかしたら 先に とんこつラーメン食べたからそう感じるのかもしれません。）

赤鶏とのことですが、そこまで 鶏感は強くないかもです。

麺は 中太の縮れ玉子麺。
しっかりコシがあり、縮れ具合が口内をいい感じで刺激します。

トッピングは 鶏のレアチャ、カイワレ、ゆずです。
レアチャは柔らかく食感いいですが、味付けは優しめです。

とんこつ系以外のメニューもな必要でしょうから、悪くはないメニューですが、これ一本で勝負できるレベルではないかと思いました。

なお、こちらのお店は やはり LIFF IS JOURNEY さんの経歴で 2018年7月にオープンしたお店のようです。

ちなみに、一緒に入ったメンバーが頼んだ 熊本ラーメン は 美味しかったと言ってました。
やはり私もデフォの熊本ラーメンにするべきだったかなぁ。

ご馳走さまでした。