贅沢 白糸 中華そば（1350円）

ラーメン激戦区秋葉原にある上品なお味の中華そば店。

武蔵家系家系ラーメンの武将家外伝の隣にあり、二郎系の中でも超ガッツリな肉食系の「ラーメン忍者」と「武将家外伝」に挟まれている。

こちらは「白醤油」と「黒醤油」を使い分けたあっさり上品スープの店で、付近だと「支那そば大和」や「麺や穂ころび」と似たタイプの店であるが、濃厚魚介もある模様。

白糸の贅沢(全乗せ)をオーダー。

着丼の段階で芳醇な香りが鼻をくすぐる。

白と黒のスープは鶏ガラ豚骨の様だが澄んでてあっさりスッキリで豚骨を使っている様には感じない。

麺は細ストレートだが固めでしっかり食べた感がある。説明によると小麦の調合によるものらしい。

味玉も味は弱いながらに出汁感がすごい。

麺もそうだが、チャーシュー、鶏ハム、レンコンと比較的顎を使う構成。

スープは塩味抑え気味ながらに完飲すると口内に幾分か辛味が残る。