背脂醤油拉麺（1300円）

前々から気になっていたお店

濃いめのスープにかなり多い背脂、柔らかいチャーシューと手揉みの麺は最高
ここ数ヶ月で食べたラーメンでも三本指に入るくらいは美味い
セルフのサービスが多く、こだわりが強そうに感じるが、優しい店主さんが色々教えてくれるので安心できるのも良いところ

味噌や塩、煮干しなど色々試せそうなので引き続き訪問したい