小中華麺（1050円）

大宮の永福町系大勝軒へ訪問。

空き席あり。5分ほどで到着。

スープは煮干の苦味を感じるスープそこにすっきりとした出汁感を感じる。昆布や豚骨など入っているスープと本家大勝軒のホームページにも記載があったが、複雑な味を感じる。
昔ながらのスープとも感じるが深い。ラードもしっかりあるので熱め。

チャーシューはギュチっでした食感のものが2枚。
こちらも美味しい。

麺は中細で少し柔らかな麺が良い。
麺はこれで1玉、通常サイズは2玉なのでかなり多め。

永福町本家のような激アツスープではないが、優しいスープで食べやすかった。本家の方がより好みではあるが、この手軽な量で食べられるのはあり。