あごだしラーメン（小200g）（850円）

今日は遅めの夕飯にブラブラ歩いて太平楽@勾当台公園さんへ訪問。

18時openに2130頃に到着するとまさかの調整中で22時再開とのこと。。。ということで、あたりをブラブラしてあらためて22時過ぎに到着しopenしていることを確認して入店し食券を購入して空いているカウンター席に着席。着席時、スタッフの方に食券をお渡ししセルフで水を汲んで待機。今日は太麺をいただきたかったのであごだしラーメン（小）をオーダー。

待つこと5分程で着丼。並々のスープが美味しそう。早速、麺からいただくと多加水の自家製手揉み極太縮れ麺はぷりぷりもっちりで不規則な縮れがスープをよく持ち上げ美味しい。

スープは焼きあごの芳醇で優しい魚介に表面を覆う背脂が旨みとコクを加え、塩味控えめのカエシが合わさりあっさりとしていて美味い。ホワイトペッパーで味変してもウマ。

トッピングはギュッと詰まった柔らかなチャーシュー2枚、千切りメンマ、彩りを添えるサヤエンドウ、長ネギ、海苔とあっさりスープと相性良き。

最後はあごだしと背脂の旨みとコクを感じつつ優しい味わいのスープをいただき完食。

もっちりぷりぷりの極太麺、美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。