旨辛めんたいこらーめん(醤油)（900円）

＋とろけるチャーシューめん(¥200)
=¥1100

カミさんが外出中なのでソロラーデス。
1年半ぶりにこちらへ〜
全焼から再建されて何よりです！
看板商品の《旨辛めんたいこ》を醤油でオーダー、チャーシューもトッピングで❣️
程なく着丼、以前より油膜が厚くなったかも？
まずはスープを1口、味わいは変わっていないと思いますが少し塩梅も上がったかも？
しょっぱいまでは行かない好みの濃度です。
熱々なので要注意‼️
麺は硬め仕上げの旭川チックな低加水率タイプでこれも好み❗️
お久しぶりの肉巻きめんたいこは1切れはそのまま、1切れは麺と、ラストはチャーシューで包んで味わいました。
チャーシュー包みはチョイとめんたいこの存在感が少なくなっちゃう印象…
メンマは歯応えがメッチャ好み‼️
チャーシューは厚みも味も薄めなので麺と一緒がイイ感じ〜
ネギを回収しつつスープは3cmほど自主規制して完食‼️
ガツンとしたインパクトはないけどジワジワ美味い1杯でした〜