ラーメン 火豚骨（820円）

名古屋ゲートタワー出店１周年記念の限定。
この店の基本の豚骨スープに特製の辛味醤をプラスしたピリ辛味。
でも来た時の香ってくる匂いは辛味醤のそれよりも豚骨のが強い。それに辛味慣れしている自分からしてみれば、味わった時の刺激も風味も弱い。
ニ、三口食い進めても、辛味醤はほとんど隠し味的になっていて、それによって豚骨のコクばかり強調し、期待した以上に辛味をプラスした意味が薄弱。これなら既にある辛子明太子の方がまだ強い。
メニュー見直しても辛味の追い足しもできなさそうだし、全体的に不満が残った。
ここの豚骨スープと醤油ダレの組合せは自分の中ではかなり評価高いんだけどね😅