九一三
Noodle Laboratory 金斗雲 北千住店
東京都
特製黒雲1250円
人生初の鹿児島ラーメンで、その進化系だとか。黒雲は醤油ラーメンのことで、豚骨と鶏ガラのWスープとのこと。複合醤油由来なのか、野菜由来なのか、ほんのり甘めで、焼肉のタレを彷彿とさせる一癖あるチューニングです。そのスープを吸った麺が激ウマ!大判のチャーシューは肉の美味さが味わえ絶品!白ネギ、青ネギ、キャベツ、玉ねぎと野菜類が充実しているのが何気に良いw全体的にちょっと感動する美味さ!必然の流れで完食完飲。店内がキレイで接客も良く、全メニュー制覇したくなった良店です。202601