スモーク豚骨パイタン麺（1250円）

東小金井の超人気店“ くじら食堂nonowa東小金井店”にて、今日だけのworkshopコラボの“豚骨対決”へ。こちらでは豚白湯の提供‼️ 『スモーク豚骨パイタン麺』。限定200食。Tomboの後駆けつけ、12:45ぐらいに到着。私で40番目ぐらい。食べれたのが13:30ぐらい。❣️

いかにも濃厚そうなトロミのある白湯スープは、濃厚ながらもクリーミーで飲みやすい豚骨白湯醤油味。そして驚く事にスモーキーな燻製香が😳 こんなの飲んだことありません‼️ 濃厚なのに後味スッキリでスモーキーな香り、これも類稀なる美味しさ😋 流石の一言‼️

麺は、お馴染みの縮れ極太麺で自家製麺。グニュ、ぷりっとしてメチャ旨😋 スープの持ち上げが半端なし‼️ 圧倒的な存在感の麺💯

トッピングは、大ぶりの豚ロースチャーシュー、味玉、材木メンマ、キャベツともやしの茹で野菜。こちらもなんと野菜以外は燻製仕立て😚 食べ応えのある燻製チャーシュー、いつもよりもプリックとした食感の燻製味玉。さらにまるで「いぶりがっこ」のような燻製メンマ‼️

オリジナリティ溢れるスープにトッピング❣️ これまた、業界トップクラスの5店舗が奏でるハーモニーが素晴らしい一杯を生む❣️ 食べれて幸せでした😋