味噌オロチョンラーメン（850円）

“オロチョン”とは、アイヌ語で「辛い」の意味だそうです。
2倍がデフォルト、4倍がキムチくらいの辛さということで、4倍を注文しました。
いい具合に赤く色づいたスープは、辛さと味噌の旨味が絶妙なバランス。
たっぷりの野菜もこの辛さと相性が良く、西山製麺の黄色いちぢれ麺のホロホロ感は郷愁を感じます。

歴史感じる店の佇まい、店員さんの暖かい対応も素晴らしかったです。