【ジビエ】鹿と鶏の白湯らーめん

鹿の胸肉と脛肉から取ったスープとkomugiの鶏白湯とをあわせ、少し鹿の旨みと苦味を鶏白湯スープで合わせることで美味しい一杯に☺️
のっているのは鹿の胸肉と脛肉でしっかりと煮込まれ柔らかくてうまい👍