特性真鯛と蛤の白湯そば（1250円）

歌舞伎町みた葉の3号店。
看板メニューをお祝い兼ねて特製で。
最初に真鯛ががつんと、徐々に蛤が見えてくる。
理想的な細麺で、チャーシューはしっとり感。

限定もあれこれやりそうなラボ感。