チャーシュー醤油（1550円）

美原スープ工房さんへ
来たくてもなかなか来れないお店
なんと営業時間11:30〜14:40
開店日　不定期　x(旧Twitter)で確認！
12:45着　満席のため5分待ち
店内はカウンター4席のみ
水と箸を入口のカウンターからとって席に着くシステム！料金は現金後払い

メニューは４種類で醤油かロザリオの塩、各種にチャーシュートッピングがある
麺の大盛有り
今日は初めてなのでチャーシュー醤油を注文🎶

8分で着丼
鶏2枚、豚(ロース、バラ)2種の柔らかいチャーシューと煮詰めてタレが染み込んだコリコリしたメンマ、九条ネギぽい(青ネギ)にトリュフのペーストがトッピングされている。

スープは濃いめで醤油感が強く、最初飲んだ時は不思議な味、少ししょっぱい感じ。トリュフペーストは途中でスープに溶かしいれてみると旨味が増して一段と深い味わいになりました。 麺はツルッとした中細のストレートでスープとの相性も良く旨い！麺量も標準の量でした。トリュフは1/3程度食べてから崩すのがおすすめチャーシューにのせて食べても良いかも。

出会った事のない味でとても美味しかったです。次回はラザリオの塩！食べに来ます。