みそら〜めん（1200円）

綺麗に纏まった濃厚な純すみ系スープ、癖なく抵抗なく飲み干せる
縮れが強め、デフォで硬めの中太麺はもちっと粘りあり
ルスツ羊蹄ぶた肩ロースチャーはホロホロ
もやし張りあり、ラードで炒め香ばしい
高知産黄金しょうがは辛み控えめ旨い