青唐の塩（830円）

辛すぎず、ピリ辛が続く感じでちょうど良い程度。
スポイトにはトリュフオイルが入っていて、お好みでどうぞとのこと。麺を半分くらいに食べたところで少しづつ注入するが、味の変化はイマイチよくわからなかったです。