みそらーめん全部のせ（1490円）

諸用で名古屋へ…同行者の提案でこちらの店舗に来てみた。平日昼12:30に到着店の入口に行列は無かったが店内に6名の待機者がカウンター席の後ろに並んでいた。店内は凄くオシャレで清潔、駅側に合って便利。エースメニュと思われる商品をポチって列に並び、着丼したのは約30分後だった。
ラーメンの丼は小さめで白地に青いストライプが入っていて可愛らしい。スープは個人的に得意では無い鶏白湯に味噌を合わせたスープでさらにそこから飛騨牛油を加えているらしい。トロッとしていてしっかりと味噌を味わえるスープでニンニクが結構効いている。フランスパン用の小麦を使用していると記載されたストレート麺は少しパッツン系で風味良く旨い。そして具材のチャームポイントでもある低温調理の飛騨牛レアチャーシューは旨い。白身のチャーシューは全て脂身で自分にはキツかった。><
周りのお客さんを見ていると大体が20才代の若い方たちがメインで近くに学校があるのかもだがテイストを考えると若い方にウケるラーメンなんだと思う。