イリコ塩（750円）

『イリコ塩』

イリコをメインにした魚介系と動物系の鶏を合わせたじんわりと染み渡る清湯スープ。
終盤少量のスープを冷まして飲むと甘みのある違った旨味が感じられます。

自家製手打ち麺はウェーブの掛かった太めの平打ち麺で独特な食感のある拘りの麺です。